峨眉雪芽是一种高山茶树品种，因生长在四川峨眉山地区被命名为峨眉雪芽。它以其独特的外观、香气和口感而闻名。

峨眉雪芽的种植需要适宜的气候和土壤条件。它喜欢高海拔、冰雪覆盖和阴凉的环境。土壤要求肥沃、疏松和有良好的排水性。

峨眉雪芽的种植通常采用无公害或有机种植方法。在种植过程中，要注意合理的管理和保护，包括适时施肥、除草、病虫害防治等。

峨眉雪芽一般在春季（3-5月）采摘，采摘的茶芽鲜嫩、富含营养。采摘后的茶叶要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工艺流程进行加工制作成成品茶。

峨眉雪芽的口感醇厚、回甘，茶汤呈黄绿色，清香芳郁，带有花香和果香的气息。它具有一定的保健作用，常饮可以提神醒脑、降压减脂、消食护肝等。

峨眉雪芽是中国独特的茶叶品种之一，它的种植和制作过程需要经验和技巧，同时也需要保护环境和生态平衡，以保证其品质和可持续发展。