1、首先观察象牙的整体颜色。真的象牙通常呈现白色，偶尔会带些淡黄色，且色泽极好。年代越久远的的象牙的表面会越黄，颜色一般会从淡黄色逐渐变成姜黄、深黄、甚至浅棕色。

2、其次观察象牙的断裂纹。牙器年份越久，象牙上的雀丝就越多、越黑、越长，进而出现裂纹。假的象牙，表面无光，雀丝的裂痕不自然。

3、然后，感受象牙的传热性。真象牙导热性比较好，使用者可以用手握住一段时间，如果感到明显的发热，则说明象牙为真。

4、再对象牙的手感进行辨别。由于象牙的质地细密，比重略大于骨质品，所以通常手感好，不发飘。

5、看做工。骨制品不会花很大功夫雕刻，一般比较简单，粗暴。而象牙制品大都会复杂精细。

6、最后细看牙皮和牙芯。象牙外表皮有一层牙皮，虽然都是象牙，但是皮料质地较芯料要粗糙很多，且牙芯质地细腻光滑，牙皮盘完过程中变黄速度很快。