肉骨茶一般认为是下火的食物，因为它由多种草药和香料熬制而成，具有清热解毒、补益气血的功效。同时，肉骨茶中的肉和骨头中富含胶质蛋白质和胶原蛋白，对于保护肝脏、润肠通便、美容养颜、促进骨骼健康等方面有一定的作用。但是，对于体质较虚弱、消化能力较弱的人群，过量食用肉骨茶也会导致消化不良等问题，因此在饮食时应适量食用。