1. 色泽：优质绿茶的外观色泽应该是鲜绿色，看起来比较鲜艳，好的绿茶看起来像是叶子刚刚采摘下来的一样。

2. 香气：好的绿茶会有浓郁的清香，发酵程度较高的绿茶味道会有些苦涩。建议选择香气清新、花果香味较少、茶叶干净、清新的绿茶。

3. 茶汤：优质绿茶泡出来的茶汤颜色应该是清澈、透明的，茶汤的颜色应该更浅一些，包括味道也应该比较清淡，带有一些茶香。另外，茶汤的色泽应该均匀，不能出现不同颜色的情况。

4. 叶底：优质绿茶的茶叶扎实，颜色一致，茶叶的叶底不应该有黄褐色或黑色，而应该更多的是新鲜、嫩绿色的茶叶。叶底的大小应该比较均匀，看起来不太软，有一定质量感。

5. 品种：绿茶下面的品种会影响茶叶的外观、茶汤和口感等方面，所以选择绿茶的时候，可以根据自己的喜好和口味来选择不同品种的绿茶。一般来说，长江流域的蒙顶茶、西湖龙井和安徽黄山毛峰等都是比较好的绿茶品种。