1. 铁观音是中国经典的名茶之一，是福建省武夷山产的岩茶。

2. 铁观音的叶子形状圆润、有弹性，芽叶肥壮，色泽深绿。

3. 铁观音的汤色黄绿透亮，滋味甘醇、回甘强、香气持久。

4. 铁观音茶树是半丛型茶树，高度约为1.5米左右。

5. 铁观音的采摘期为春、秋两季，其中春茶叶质嫩、味鲜、香高，秋茶叶质老、味浓、茶性较为温和。

6. 铁观音的传统泡法为“一沐三泡”，即将干茶放入紫砂壶中，用冷水进行短暂冲洗，倒掉；再用沸水进行三次冲泡即可。

7. 铁观音有着较高的茶多酚含量、咖啡因含量以及丰富的氨基酸和维生素等营养成分，具有降脂、减肥、美容、抗氧化等多种功效。

8. 铁观音还有许多品种，如“水仙香”、“桂花香”、“台湾乌龙”、“清香奇兰”等，每种品种的特点略有不同。