茶叶蛋营养价值相对较高，主要来自鸡蛋和茶叶的营养成分。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，而经过煮熟的茶叶蛋中，茶叶的茶多酚等成分也能够渗透入鸡蛋内，增加了营养成分。茶叶蛋中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于身体健康，但由于煮熟后蛋白质的结构会发生变化，所以无法完全吸收利用。因此，多吃蛋白质来源的食物，不仅仅是吃茶叶蛋，才能够获得足够的营养成分。