1. 茶艺的历史和起源：介绍茶的历史和起源，从中国茶文化的演变、发展，谈起茶道的本质。

2. 茶艺器具及分类：了解茶艺所需的器具及其分类，比如茶壶、茶杯、茶勺、茶巾等。

3. 茶的品种和分类：对不同品种的茶叶有一定的了解，如绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等，可以分析茶的特征和品质。

4. 茶艺的基本步骤：介绍茶艺制茶的步骤，包括烧水、泡茶、品茶等，让学习者了解茶的制作过程及如何品尝茶。

5. 茶艺师的礼仪：强调茶艺师的礼仪和知识素养，如如何保持整洁，与客人互动，处置故障等。

6. 茶道的文化内涵：传授茶道文化的精髓和内涵，如“谦逊待人”、“以和为贵”等。

7. 茶文化的影响：讲解茶文化的影响和意义，如中国茶文化在世界文化中的地位及其对人类健康的益处。

8. 茶艺的创新与发展：讲授现代茶艺制作和呈现的新技术，吸取传统技艺的优点，创新茶艺制作和品饮。

9. 茶艺与社会文化：介绍茶艺与社会文化的联系，如茶道的庭院建设、茶馆文化、茶园开发等。

10. 茶艺的实践和应用：实践茶艺技能，在结合社会需要下，开展茶艺比赛、展览等活动，加强应用茶艺技术。