要想确定人头马VSOP酒是否真假，可以从以下几个方面进行判断：

1.包装：真正的人头马VSOP酒包装精美，瓶身的标签、标志、字体、颜色、品牌名称等都印刷清晰、鲜明、规整，且质感好，不易掉色。

2.瓶身：真正的人头马VSOP酒瓶身有特殊的图案，一般为一个骑着马的骑士，纹路细致且清晰，手感舒适，而且没有气泡和瑕疵。

3.液体：真正的人头马VSOP酒液体清澈透明，有自然的流淌感，没有酒渣、悬浮物等杂质和异味。

4.酒瓶塞：真正的人头马VSOP酒的酒瓶塞材质为实木，尺寸和整体比例合适，密封性好，灌装时还带有蜡封口。

5.口感：真正的人头马VSOP酒口感绵密，香味浓郁，入口后有醇厚的感觉，而且余味悠长，不易刺激喉咙。

除了上述几个方面，还可以通过查看购买渠道是否正规、价格是否合理以及酒瓶编号是否唯一等因素来辅助判断人头马VSOP酒是否真假。