簕菜是一种具有较高营养价值的野菜，在中国南方广泛食用。簕菜可以作为药材，具有降压、降血脂、养肝、增强免疫力等功效，尤其适合高血压、高血脂、血糖高的人群。簕菜还能清热解毒，预防感冒、消化不良等疾病。同时，由于簕菜富含多种维生素和矿物质，具有延缓衰老、促进健康的作用。

但是，簕菜也有一些禁忌。簕菜含有草酸和草酸钙，过量食用容易导致体内草酸钙的积聚，从而增加肾结石、尿路结石的风险。簕菜还可能影响人体吸收铁质，对于缺铁性贫血的人群应慎食。此外，簕菜还含有草酸、皂甙等物质，过量食用容易引起腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对于胃肠道敏感者更应注意控制食用量。总而言之，簕菜作为一种健康的野菜，适量食用有诸多好处，但需要注意控制食用量，避免引起不适。