昔归是一种以茶叶为原料加工而成的冲泡饮品。春茶和秋茶是指昔归茶叶采摘时的时间不同而产生的不同种类的茶。

春茶是指昔归茶叶在每年的春季采摘和加工而成的茶叶。由于每年春季气温较为温暖，茶树生长较快，新叶茂盛，春茶叶质柔嫩、芳香浓郁、味道清爽。

而秋茶则是指昔归茶叶在每年的秋季采摘和加工而成的茶叶。由于每年秋季气温开始降低，茶树生长速度变慢，茶叶中的养分较为丰富，秋茶的香气浓郁，味道醇和，带有一定的苦涩。

总的来说，春茶和秋茶的差异在于采摘时的气温和养分含量等环境因素的影响，因此两者在口感上也会有所差别。一般来说，春茶更受欢迎，因为其茶香浓郁、口味清新，是茶叶中的佳品。