泉岗辉白冲泡有以下几个讲究：

1. 水质：选择纯净的水，最好是山泉水或者过滤后的水。茶叶的味道和品质与水质有很大的关系。

2. 温度：白茶的冲泡温度一般为80℃-85℃，不宜用100℃的开水冲泡，否则会破坏茶叶的香味。

3. 时间：茶叶的冲泡时间应该控制在1-2分钟之间，不宜过长，否则会使茶汤过于苦涩。

4. 茶具：冲泡泉岗辉白茶最好使用陶瓷或者玻璃茶具，不宜使用金属或塑料茶具，以免影响茶叶的味道。

5. 敬茶礼仪：品尝泉岗辉白茶应该注重敬茶礼仪，如摆放茶具、注水、倒茶、观赏茶叶等都应该有规矩和仪式感，以显示对茶文化的尊重和敬重。