茶叶根据不同的分类方法可分为许多种类，但主要的分类方式有以下五种：

1. 根据发酵程度：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等；

2. 根据产地不同：中国茶、印度茶、斯里兰卡茶、日本茶、非洲茶、南美洲茶等；

3. 根据品种不同：龙井、碧螺春、大红袍、铁观音、普洱茶等；

4. 根据加工工艺不同：六安瓜片、信阳毛尖、武夷岩茶、祁门红茶等；

5. 根据采摘时间不同：明前茶、雨前茶、谷雨茶等。

总体来说，茶叶种类很多，具体数量很难统计。