武夷山大红袍，是中国著名的岩茶之一。它产于福建武夷山的岩壁上，形似叶片，茶汤清亮呈琥珀色，带有浓郁的蜜香味和柔和的淡淡天然橙花香。

传说明朝皇帝嘉靖游武夷山时，喝了一口采自岩壁上的一株茶叶，觉得茶香味极其浓郁纯正，像瓜果芳香，茶汤清澈如玉、香气扑鼻，回味甘甜。嘉靖皇帝对这种茶十分喜爱，亲口题了“大红袍”的字，定名为“大红袍茶”，并下令御赐壁上茶木若干，以示崇敬。

武夷山大红袍采摘时间在谷雨前后，只采取当年生长在岩石上面的新茶芽，制作时进行火候掌握的非常考究，要求火候高而短暂，将其烘至七成暗红色。大红袍的品质因其生长环境和制茶工艺的显著区别而产生了不同的档次，其中最好的大红袍“金片、银片、花韵、奇香”，是武夷山大红袍的珍品。