眉茶加工工艺，是指将茶叶经过一系列的工艺加工，制成具有特殊形态和风味的茶品。

1. 采摘：选择品质好、鲜嫩的茶芽或茶叶。一般采摘时间在春季，茶树的第一次发芽时采摘。

2. 摊凉：将采摘回来的茶叶晾放在通风透气的地方晾凉，以去除多余的水分。

3. 杀青：将晾凉的茶叶置于杀青机中进行杀青处理。一般使用高温热风或蒸汽将茶叶置于300℃-350℃以下的温度中，高温杀青，使茶叶的酶活性降低80%左右，使茶叶呈现出绿色。

4. 揉捻：将经过杀青处理的茶叶放进揉捻机中进行揉捻。揉捻目的是让茶叶柔韧，使茶叶细腻。

5. 发酵：揉捻完成后，将茶叶置于发酵室内进行发酵处理。此过程中茶叶的香气会逐渐变得浓郁，茶叶的颜色也会变得红褐色。

6. 烘干：发酵完成后，对茶叶进行烘干处理，以去除多余的水分，使茶叶保持稳定的水分含量。烘干温度一般控制在100℃左右，不要过高，否则会破坏茶叶口感。

7. 分级：将茶叶按照大小、形状、质量等进行分级分类，以便后续的包装和销售。

8. 包装：将茶叶按照规格和包装要求进行包装，完成后交付市场销售。

以上就是眉茶的加工工艺过程，不同的加工工艺会影响到茶叶的品质和口感。