白茶的等级主要根据茶叶的品质和加工工艺来划分，一般可以分为以下几个等级：

1. 银针：白茶中的顶级茶品，由嫩芽制成，外形呈银白色，茶汤清亮香醇。

2. 白牡丹：由嫩芽和一级未展叶制成，外形呈叶芽兼备的形态，茶汤滋味鲜爽。

3. 寿眉：由两片嫩叶和一芽制成，外形呈条索状，茶汤清香甘醇。

4. 白毫乌龙：白茶与乌龙茶的结合品种，采用一芽一叶的制法，茶汤香气浓郁。

5. 福鼎白茶：较为普通的白茶品种，由一芽一叶或一芽两叶制成，茶汤醇和香甜。

总的来说，白茶的品质越高，等级越高，其价格也会相应上升。