1. 材料准备：新鲜的桂花、白砂糖、绿茶或红茶叶、开水。

2. 洗涤：用清水洗净桂花，去掉杂质。

3. 制作：将茶叶在沸水中冲泡5分钟，让茶叶入味，然后将桂花、白砂糖放入茶杯中。接着慢慢倒入刚刚泡好的茶水，最后搅拌均匀即可。

4. 注重温度：桂花茶的制作需要注意温度，把开水稍微冷却一下，再倒入茶杯中，避免烫伤口腔和舌头。

5. 用法：在饭后或工作之余，喝一小杯桂花茶，可以舒缓情绪，增加身体免疫力，还可以美容养颜。