1、湖南樱桃成熟的季节是在每年的4月到7月份。4月初樱桃开始慢慢成熟，然后有的早熟一些的可以进行采摘，而5月份是采摘的高峰期，大量樱桃已经上市，7月份是樱桃成熟最好吃的时候，待到7月份之后，樱桃就开始慢慢下季了。所以大家如果想吃樱桃的话，可以从每年4月份开始到7月份，都可以吃到美味的樱桃。

2、甜酸口感。樱桃它的甜度并不是特别的高，而且里面会含有一些些酸味，所以它整体的口感是甜中带着酸。因此喜欢吃樱桃的人一定要接受那一丝丝的酸味，这样酸甜可口，非常的开胃。

3、鲜嫩多汁。不要看樱桃个头小小的，但是它里面所含的果肉以及果汁还是非常多的，特别的饱满。所以成熟的樱桃轻轻咬上一口，肉质非常的软嫩，而且里面汁水特别多，用力挤一下，汁水就可以滴滴答答掉下来，这也是樱桃好吃的特点之一。

4、品种丰富。樱桃的品种还是非常丰富的，有大家常吃的红樱桃，还有奶油樱桃，奶油樱桃所呈现出来的是粉黄色。相对来说，红樱桃的酸度比奶油樱桃酸度来说更高一些，所以大家可以根据自己的口味来选择红樱桃还是奶油樱桃。