1、将其放熟再吃。 榴莲如果已经开口了，但是肉质很硬并且没有香味的话就说明榴莲还没有完全熟透。

2、这种榴莲的口感不是很好，因此不建议食用。这时候建议将榴莲放在较为温暖的地方放置2天，果肉就能变软；或者是将还没成熟的榴莲和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这样也能起到催熟榴莲的作用，等榴莲肉变软并且还是散发香味时即可食用。