1、五花肉330克、粉丝100克、姜片适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、的做法：粉丝提前泡发；五花肉洗净切块，宽度为1厘米左右。

3、开中小火，将切好的五花肉放进锅里干煸，对，不用放油！

4、煸炒至五花肉表面微黄，再放入姜、蒜炒出香味。

5、加入适量的酱油以及料酒翻炒。

6、在砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。

7、加入泡发好的粉丝，在慢炖10分钟左右。