1、茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，在未经过处理之前，基本呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，并且体重、质坚实，要是先就将其加熟再磨粉，是比较困难的，所以要想将其变成熟茯苓粉，一般都是将生茯苓先进行打粉，再进行加熟。

2、茯苓是一种性味甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾宁心功效的药材，直接服用的话，利水作用比较强，易伤脾胃，而将其炒熟的话，则可以减弱利水的效果，增强温脾的作用，所以茯苓并不是说炒熟了才有效果，而是为了使其更温和一些。