日本料理玉子烧怎么做好吃 怎么做玉子烧
2024-04-22
更新时间:2024-04-22 00:51:55作者:未知
1、清空炉膛,确保通风。原来出于节省煤考虑而选择用泥糊住炉壁的用户,在使用洁净型煤时需将泥完全清理,保证炉膛通风性。
2、引燃洁净型煤。用废纸或秸秆铺底,在上面放满10厘米厚的劈柴,或添至炉膛半炉以上,点燃劈柴待火烧旺后添入洁净型煤,洁净型煤块要留有缝隙,3-5厘米最佳,添洁净型煤要适量,一般为二至三层即可(一般不少于12颗),待第一次加入的洁净型煤点着后,进行二次加料,添煤量为炉膛70%-80%最佳,燃烧20-30分钟后转入中火,一炉煤可燃烧3-4小时,后期续火只需添加少量洁净型煤即可,不需再添加劈柴。
3、引燃后,加满洁净煤开始使用。等煤正常燃烧后,将煤炉盖盖严,下方的除灰门打开,除灰门开启越大,煤燃烧越旺,反之越小。
4、封炉时,打开炉具下放通风口。封火前将炉内煤灰清理干净,加入洁净型煤燃烧一段时间封火,关闭上加煤门和进风调节孔,关闭下除灰门,根据具体情况调节除灰门上的进门孔大小。翻转炉排的采暖炉,轻轻晃动炉排,防止用力过猛使没有燃透的煤掉下,如果卸灰不畅,可使用火钩从底部反复勾通,直到煤灰中出现火渣落下为止,从炉口观察,将炉内四周清理干净的炉灰用火钩清理干净。