1、冲泡白梅花茶时，一般15朵左右即可，然后加入200毫升或更多的热水。

2、白梅花茶香、酸、性温和，清热解毒。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，淋巴结核。最早的药效记录来自《本草纲目》。现代的记载也很多，比如：久咳《贵阳民间药草》；烧伤《岭南采药录》。《百草镜》:“梅花可分为白、红、绿萼、千叶和单叶，但单叶绿萼为利咽尤良，花蕾较强。开胃祛邪，煮粥，助庆阳之气上升，蒸露茶，解渴解暑”。