红烧肉炖香菇的做法 红烧肉炖香菇的做法窍门

更新时间:2023-07-21 18:04:26作者:橙橘网

红烧肉炖香菇的做法 红烧肉炖香菇的做法窍门

材料:

五花肉500克、香菇250克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、干辣椒、香叶适量。

步骤:

1. 香菇润泡之后去蒂切片,五花肉切成大块,用开水焯水去腥味。

2. 热锅冷油,将五花肉煎至两面金黄,捞起。

3. 锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒、香叶煸炒出香味后倒入肉块继续翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入适量清水。大火烧开后转小火,加入白糖继续搅拌。

5. 老板爆香后,加入香菇片翻炒均匀,盖上盖子焖煮20分钟,直至肉烂香味浓郁。

6. 检查口感,加入少量盐调味即可。

温馨提示:可以根据个人口味的调整,加入一些辣椒粉或者其他调味料,但不要添加过多,影响口感。

本文标签: 红烧肉  香菇  做法  

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