泰山炒鸡的正宗做法(山东泰安炒鸡正宗做法)

更新时间:2023-06-17 14:03:16作者:橙橘网

泰山炒鸡的正宗做法(山东泰安炒鸡正宗做法)

材料:光鸡(半只,400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)。腌料:生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)。调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。

1、光鸡洗净,斩成块状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

2、红椒切成细丝,姜切片;葱切段,分开葱白和葱青;香菜洗净去根,切段备用。

3、烧热3汤匙油,放入姜片、葱白略炒几下,倒入鸡肉开大火滑炒至变色。

4、注入1/2杯高汤炒匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。

5、加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟。

本文标签: 泰山  正宗  做法  

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