步骤1

食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料：米醋1克、盐3克。

步骤2

羊肉切块。

步骤3

放水清水中浸泡出血水，捞出。

步骤4

冷水锅中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。

步骤5

白萝卜切块。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱打葱结。

步骤8

香菜切段。

步骤9

锅中放入羊肉、姜片、葱结，加入适量清水，大火煮开转小火炖90分钟。

步骤10

放入萝卜、盐继续炖30分钟。

步骤11

盛出撒上香菜段即可。