如何选购鱼类(怎样选购鱼)

更新时间:2024-03-12 01:54:59作者:橙橘网

如何选购鱼类(怎样选购鱼)

1、选购活鱼时:可通过鱼的外表、游动的状态、对外部环境的反应程度来判定鱼的活力。正常的鱼,口、眼、鳃、鳞、鳍完整无残缺,无病害伤迹,体表无血斑洞眼,生命力强;体质好的鱼通常都在水的下层正常游动,用手触动水中的鱼,反应敏锐,能很快挣脱跑掉。体质差的鱼都在水的上层,鱼嘴贴近水面,尾巴呈下垂状游动,如果鱼体侧身漂浮在水面上,说明这条鱼即将死亡。

2、选购冰鲜鱼时:眼睛光亮透明,眼球突起,鳃盖紧闭,鳃片呈粉红色或红色,无粘液和污物,无异味,鱼鳞光亮、整洁,鱼体挺而直,鱼肚充实、不膨胀,肉质坚实有弹性,指压后凹陷立即恢复,肛门凹陷。不新鲜的鱼反之。

3、冻鱼:鲜鱼经低温冻结后,鱼体发硬,其质量优劣不如鲜鱼那么容易鉴别。冻鱼的鉴别应从体表、眼球、肌肉组织等几个方面进行判断。

本文标签: 鱼类  如何选购  

为您推荐

如何选购鱼类(怎样选购鱼)

1、选购活鱼时:可通过鱼的外表、游动的状态、对外部环境的反应程度来判定鱼的活力。正常的鱼,口、眼、鳃、鳞、鳍完整无残缺,无病害伤迹,体表无血斑洞眼,生命力强;体质好的鱼通常都在水的下层正常游动,用手触动水中的鱼,反应敏锐

2024-03-12 01:54

干苦瓜怎么做好吃 干苦瓜怎么做好吃又简单

1、苦瓜干炖排骨:排骨清洗干净后切成块状,然后加入清水中浸泡后沥干待用;油锅烧热后将排骨加入翻炒,然后依次加入适量的葱姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等;大火煮开后转至小火慢煮;苦瓜干清洗干净后加入水中泡制;最后将苦瓜干

2024-03-12 01:54

怎么煮甜酒鸡蛋 怎么煮甜酒鸡蛋好吃

1. 准备材料:鸡蛋、细砂糖、白酒、矿泉水、红枣、桂圆等。2. 将鸡蛋加入冷水中,大火煮沸后改小火,继续煮6-8分钟。3. 把煮好的鸡蛋放在凉水中浸泡5分钟,然后剥壳,再用刀在鸡蛋上画上纵向的小刻痕,以便鸡蛋更好地入味。

2024-03-12 01:51

怎么煮盐水虾 怎么煮盐水虾不缩壳

1. 准备盐水:先将足够的清水放入锅中,然后加入适量食盐(视个人口味而定),加热至沸腾。2. 准备虾:将新鲜的虾洗净、去壳、去虾线,备用。3. 烹煮虾:将处理好的虾放入沸水中,待虾身变成粉红色时立刻捞出,放入水中冷却,然

2024-03-12 01:51

如何快速剥桂圆的皮 如何快速剥桂圆的皮窍门

1.首先将干净的桂圆放在平稳的桌面上,用手指轻轻按压桂圆两侧,使桂圆的表面皮脱落。2.用手指和指甲刮开桂圆的果壳,从果壳的缝隙处开始向外剥离。3.将果壳剥离完毕后,用手指将果肉从籽上剥离下来。4.根据需求对桂圆果肉进行切

2024-03-12 01:51

宝宝鱼粥怎么做 宝宝鱼粥怎么做好吃又简单方便

材料:1.宝宝鱼片20克2.大米50克3.小米15克4.胡萝卜1/4根5.菠菜30克6.小葱1根7.盐少许8.橄榄油1小匙做法:1.大米和小米淘洗干净,泡水10分钟左右。2.将宝宝鱼片剁成泥。3.胡萝卜洗净,切小丁;菠菜

2024-03-12 01:51