1、生的钉螺可以放冰箱冷藏保存，但是在冷藏之前一定要把钉螺洗干净，然后放在清水中浸泡半天，水中加入适量盐和几滴香油，利于钉螺吐出泥沙等赃物，钉螺放入冰箱冷藏时间不宜过长。

2、钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。