1、准备材料：酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升。

2、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。

3、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。

4、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。

5、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。