自制油茶的制作方法,自制油茶的制作方法窍门

更新时间:2023-12-04 03:00:29作者:橙橘网

自制油茶的制作方法,自制油茶的制作方法窍门

材料:

绿色茶叶50克;

花生50克;

猪油150克;

水【或米酒,也可网购油茶料】。

制作步骤:

1.将茶叶用沸水浸泡5分钟,然后捞出用清水冲掉,倒入锅内,用小火慢慢炒,直至茶叶变黄。炒好的用筛子筛掉杂质存放备用。

2.花生用小勺子炒熟后,捞起剥去壳再捣成碎粒,存放备用。

3.锅中倒入1.5升水或米酒,加入炒好的花生碎,加盖煮沸后改小火,煮沸约30分钟。

4.取一小碗油,放入搅拌机中,打1分钟左右,加入熬好的油茶料,继续搅拌。汁液渐渐变成浅黄色;再过滤去杂质。

5.将煮好的花生汁倒入搅拌机,加入糯米粉适量(不用过多),然后加入打好的茶汁,继续搅拌几分钟。

6.此时同样要用钢丝筛筛掉杂质,然后将筛出的油茶汁再次倒入锅内,闷煮3-5分钟。接着可以根据自己口味加冰糖或砂糖,再次搅拌均匀即可。

本文标签: 油茶  制作方法  

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