葛花茶的功效与作用：

1. 解酒护肝：葛花茶中的黄酮类化合物能够有效清除人体内的自由基，具有解酒和保护肝脏的作用。

2. 降血压降血糖：葛花茶中含有花青素等有效成分，能够缓解高血压、高血糖等症状，对心血管健康有益。

3. 祛痰利咽：葛花茶中的黏质物质对呼吸系统有一定的滋润和润滑作用，对缓解咳嗽、喉咙干燥等症状有帮助。

4. 提高免疫力：葛花茶中的多糖类和黄酮类化合物具有一定的免疫调节作用，可以提高人体的免疫力。

5. 镇静安神：葛花茶含有一定量的黄酮类化合物，具有镇定、安神的作用。

葛花茶的禁忌：

1. 湿热体质者：葛花茶有发散风热、清热解毒的作用，但是湿热体质者容易引起脾胃不和，因此不宜多喝。

2. 孕妇和哺乳期妇女：葛花茶含有一定量的黄酮类化合物，可能对胎儿和婴儿造成影响，因此孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。

3. 低血压患者：葛花茶具有降低血压的作用，因此低血压患者不宜饮用过多。

4. 感冒发热者：葛花茶具有清热解毒的作用，容易引起汗出感冒等症状加重，因此感冒发热者不宜饮用。