银耳的做法有很多种，可以根据个人口味调整配料和步骤。以下是一种常见的做法：

材料：
- 银耳 20克
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量

步骤：
1. 将银耳泡软后撕成小块，清洗干净。
2. 准备一个锅，加入适量的清水，将银耳放入锅中，烧开后再煮约10分钟，使银耳变得更加柔软。
3. 将冰糖加入煮开的银耳中，搅拌均匀，煮至冰糖完全融化。
4. 将枸杞和红枣加入银耳煮熟的锅中，进行最后的煮沸。
5. 关火后，再煮约5分钟，待汤汁稍微收汁，调整好甜度。
6. 把煮好的银耳汤倒入碗中，可以趁热食用或者放入冰箱冷藏后食用。

其他调理的方法还有添加炖鸡、炖猪蹄筋等食材一起炖制，增加口感和营养。此外，可以根据个人喜好添加蜂蜜、牛奶等增加风味。