七碗茶，一杯淡，二杯香，三杯解渴，四杯轻扶肝肠，五杯消食，六杯解愁，七杯性情中。——明·夏完淳《茶笺》

解释：

七碗茶，用七碗水泡的茶。

一杯淡，第一碗茶是淡茶，用清水浸泡，茶味淡雅。

二杯香，第二碗茶茶叶品质好，泡出香气馥郁的茶水。

三杯解渴，第三碗茶是为解渴而饮的。

四杯轻扶肝肠，第四碗茶有助于肝肠的消化功能。

五杯消食，第五碗茶能帮助人体消化。

六杯解愁，喝第六碗茶可以缓解焦虑和压力。

七杯性情中，第七碗茶喝到这个程度已经醉了，喝出来的是人性的真情实感。

注解：

七碗茶，表达了品茶之人借着不同的嗜好和状况，品味茶的不同体验，体现了茶文化的内涵。