不同等级的普洱茶主要区别在于茶叶的产地、年份、保存方式和加工工艺等因素。一般来说，好的普洱茶具有以下区别：

1. 产地优良：好的普洱茶通常来自优质的茶园，产地环境好，气候适宜，土壤和水质也优越。

2. 年份成熟：好的普洱茶一般是通过长时间的发酵，经历了多个季节后的茶叶，其味道会更加醇厚。

3. 存储方式适宜：好的普洱茶需要存储在适宜的环境中，通常需要暴露在空气中或在湿度适宜的环境中存放，以增强其茶叶的香气和口感。

4. 加工工艺精良：好的普洱茶需要经过多次手工加工，包括揉捻、晾晒、包装等步骤，以确保每片茶叶都能达到最佳状态。

而差的普洱茶一般来说就是没有经过良好的环境和加工条件，有些茶叶甚至可能是低质量的杂种茶，味道酸涩或者难以入口。