旧书书页变黄的原因有很多，其中主要包括以下几个方面：

1. 纸张质量问题：旧书的纸张大多数是用木浆纸制成，而木浆纸内含有酸性物质，这些物质会随时间的推移逐渐释放出来，导致纸张变黄。

2. 光照问题：长时间暴露在阳光下或强光照射下，纸张容易受到紫外线照射而变黄。

3. 湿度问题：高湿环境容易导致纸张发霉，同时其还会加速纸张的老化过程，从而导致变黄。

4. 空气中的污染物：空气中的化学气体和尘埃等物质也会催化纸张的老化过程。

因此，为了保护书籍的保存，我们应该尽可能地避免上述原因带来的损坏。例如，要存放在干燥、通风、避光的环境中，不要长时间将书曝晒在阳光下，避免存放在有化学物品的地方等等。