以下是茶叶蛋的煮法：

材料：

- 6个鸡蛋

- 5克红茶叶

- 2汤匙酱油

- 1汤匙老抽

- 2汤匙料酒

- 1颗大葱

- 3个八角

- 2片桂皮

- 1勺盐

- 适量水

步骤：

1. 将鸡蛋用刀轻轻敲出裂纹，但不要敲破，同时将鸡蛋放入一锅冷水中，水要没过鸡蛋。

2. 将冷水的锅放在炉灶上，大火加热，直到水沸腾后，调小火煮10分钟后，关闭火源，等待鸡蛋自然冷却，用冷水冲洗。

3. 锅里加适量水和所有的调料，包括红茶和葱姜，加盖煮沸。

4. 好的鸡蛋撵开裂口，不要剥皮，放到煮锅里，盖子盖紧，小火煮1小时。

5. 将锅离火，让茶叶蛋在热水中自然冷却，浸泡至少2-3小时，以达到入味的效果。

6. 将茶叶蛋捞起，去皮入味，备食。

温馨提示：煮茶叶蛋的时候，一定要不停的翻动茶叶蛋，尽可能让每个蛋能够均匀入味，以避免味道不均匀。