单枞茶焙火教程,单枞茶焙火教程图片

更新时间:2024-03-29 07:57:51作者:橙橘网

单枞茶焙火教程,单枞茶焙火教程图片

1. 准备材料:单枞茶叶、焙火器具(可用平底锅或烤箱)、炭火或木炭、烤网、铲子、计时器等。

2. 清洗茶叶:将单枞茶叶放入清水中,轻轻搓洗几次,将茶叶的杂质和尘土洗净。

3. 开始焙火:将炭火或木炭点燃,等待火势达到一定程度后,将平底锅或烤箱加热至适当的温度(约100°C)。

4. 放置茶叶:将清洗好的单枞茶叶平铺在烤网上,放入焙火器具中,盖上盖子或关闭烤箱门。

5. 焙火时间掌握:根据茶叶的品种、口感和焙火的要求,灵活掌握焙火时间(通常为10-20分钟)。

6. 翻动茶叶:焙火期间不断翻动和拌动茶叶,使其受热均匀,避免过度烘焙或不足。

7. 鉴别焙火结果:焙火后,将茶叶放到凉席上放凉,然后品尝,观察茶叶变化是否符合自己的要求。

8. 保存茶叶:待茶叶完全冷却后,用干燥、通风透气的罐子或袋子保存,避免阳光、潮湿影响茶质。

注意事项:

1. 焙火时要避免火候过大,否则会烘焙过度,影响茶叶的口感和香气。

2. 焙火过程中,要不断翻动和拌动茶叶,避免局部受热过度。

3. 焙火前一定要清洗干净茶叶,避免杂质和尘土影响茶叶的质量。

4. 焙火完成后,要先将茶叶放凉再进行保存,避免热气和潮气影响茶质。

本文标签: 教程  单枞茶焙火  

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