同仁堂猴头菇丁香茶可以有以下作用与功效：

1. 提高免疫力：猴头菇含有多糖，可增强机体免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。

2. 改善血液循环：丁香有促进血液循环的作用，有益于心脑血管健康，预防中风、心梗等疾病。

3. 抗氧化：猴头菇和丁香均含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗氧化、美容等功效。

4. 消除疲劳：猴头菇丁香茶可改善身体疲劳、助眠，提高体力和精力，缓解压力和焦虑。

5. 保肝护肝：猴头菇丁香茶可以促进肝脏的解毒能力，保护肝脏健康。