1、烤麸放入沸水中，泡5分钟。

2、四喜烤麸的做法：用料：烤麸200克、香菇4朵、木耳（水发）4-5朵、花生米数粒、酱油1勺、蚝油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1块、八角2-3粒、清水小半碗。

3、木耳泡发。水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中，大概5分钟后关火。取出烤麸和香菇后淋干水份。锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳。接着放入烤麸和香菇，加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干。盛出装盘。