家庭面条如何煮才好吃 家庭面条怎么煮好吃

更新时间:2024-03-07 02:02:17作者:橙橘网

家庭面条如何煮才好吃 家庭面条怎么煮好吃

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

本文标签: 面条  好吃  家庭  

为您推荐

家庭面条如何煮才好吃 家庭面条怎么煮好吃

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还

2024-03-07 02:02

青贝壳煮多久可以吃(青贝壳的功效与作用)

1、青口贝煮十分钟就能熟。2、在煮至青口贝的之前,需要将青口贝的外壳撬开,然后再进行熬煮,因为青口贝的贝壳较厚,如果不将其撬开的话,很难煮熟,所以撬开外壳后,只需要煮制十分钟就能熟。3、青口贝蛋白质及氨基酸含量较高,必需

2024-03-07 02:02

海参煮了后能放多久可以吃(海参煮完能放多久)

1、海参汤可以放1到2天。2、汤放冰箱里一般可以放1至2天左右。3、汤经过高温加热后,里面的物质成分发生变性,由于其表面与空气接触面积较大,容易滋养细菌,即使放在冰箱中保存,只能抑制细菌的繁殖速度。

2024-03-07 02:01

五香腊肉如何煮才好吃 五香腊肉如何煮才好吃窍门

1、用料:腊肉1块、料酒2勺、葱姜适量、大料适量、桂皮适量、陈皮适量、草果适量。2、准备好葱、姜、陈皮等香料。3、将腊肉清水冲洗几分钟洗去浮尘,腊肉放冷水里倒料酒,煮开10分钟左右,将水倒掉。4、煮好的腊肉,肥肉部分变得

2024-03-07 02:01

燕窝煮好的泡发多久可以吃(燕窝泡发后煮多久可以吃)

1、燕窝泡6-8小时就行,燕窝泡久了会变质,因为燕窝是一种水溶性蛋白质,吸水能力强、遇水易膨胀,若长时间将燕窝泡在水里,会使燕窝含有的蛋白质变性。2、所以,对于泡发中的燕窝,应该泡发适量时间,而不是泡发越久越好,而对于炖

2024-03-07 02:01

排骨要煮多久 红烧排骨要煮多久

1、小排骨煮40分钟一般能熟。排骨的骨头不是很大,其烹煮时间一般不需太长。但用 其煲汤的时间可以适量延长,使排骨更加入味。使用压力锅煮小排骨,一般15分钟左右 即可煮熟。使用普通锅煮小排骨,一般需要30分钟左右。2、煮猪

2024-03-07 02:00