生菜可以生吃或烹煮后食用，以下是一些常见的生菜吃法：

1.生吃：将生菜洗净后，直接切成适当大小的片或撕成小块。生菜可以搭配其他蔬菜、水果、坚果、鱼肉等食材，制作色香味俱佳的沙拉。

2.爆炒：生菜可以与其他蔬菜一起炒，加入适量的蒜、盐、鸡精等调料，营养美味。

3.煮汤：将生菜洗净后和其他配料一起慢火煮汤，可以加入鸡肉、香菇等制作营养丰富的汤品。

4.卷饼：将生菜片片洗净后，裹起肉类、海鲜等佐料，卷成卷饼或生菜包子，口感嫩滑。

5.拌面：将生菜洗净后切成丝，再和其他蔬菜、面条一起拌出好吃的凉面或热面。

总的来说，生菜营养价值高，食用方法多样，可以根据自己喜好来进行搭配。