肉桂作为常见的中草药，具有许多良好的药理作用，如缓解消化不良、提高血糖控制和预防糖尿病等。不过，长期或过量使用肉桂也可能会带来一些副作用和健康风险，包括以下几点：

1. 肝损伤：长期使用过量肉桂，尤其是有机长肉桂，可能导致肝功能受损，引起肝炎、肝纤维化等疾病。

2. 呼吸道损伤：长期吸入大量肉桂粉尘，如香粉或气味剂等，可能导致呼吸道刺激、炎症和肺纤维化等疾病。

3. 过敏反应：极少数人可能对肉桂过敏，出现过敏反应，如呼吸困难、皮疹、过敏性鼻炎等。

4. 血液稀释：摄入过量肉桂可能导致血液稀释，增加出血风险，特别是对于那些正在服用抗凝剂或阿司匹林等药物的人士。

5. 生殖障碍：肉桂中含有的某些成分可能对生殖系统产生影响，导致男性精子质量降低或女性月经不规律等问题。

因此，建议在使用肉桂前应了解其使用方法和剂量，不要过量使用或长时间使用，避免出现不良反应和健康问题。 对于某些生病患者，特别是肝脏问题、血液问题和妊娠或哺乳期妇女以及儿童，肉桂的使用应当遵循医生监督指导。