1、茄子和黄瓜可以一起吃，两种食物成分一起吃时不会发生相互反应，吃后对身体存在一定益处。但是需要避免过量食用，以避免增加胃肠道消化负担。

2、茄子和黄瓜均属于蔬菜中的一种，茄子中的营养成分主要包括维生素、碳水化合物、矿物质和微量元素等成分。而黄瓜中营养成分为水分、维生素、微量元素等成分，茄子和黄瓜中的营养物质并不冲突，两种食物一起吃后，食物中的营养物质可以正常被机体吸收和利用，可以为机体提供营养物质。

3、茄子和黄瓜需要避免过量食用，因为两种食物中均含有大量水分以及膳食纤维等成分，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动速度增快，容易出现胃肠胀气、腹泻等症状。而对于本身胃肠功能不佳的人群而言，需要避免将茄子和黄瓜一起吃，以免加重病情，不利于身体健康。