1、菠菜和虾皮可以一起食用，不会对身体健康造成影响，也不会影响到人体对这两种食物所含营养成分的吸收，适量食用可以补充人体所需的营养物质；但是尽量不要过多食用，以免引起不适，影响身体健康。

2、菠菜属于一种比较常见的蔬菜，里面有大量的维生素与微量元素，还含有一定量的铁，能够补充体内所需要的一些营养物质。另外，菠菜中膳食纤维的含量也比较高，能够帮助加快胃肠蠕动，减轻便秘引起的大便干燥以及排便困难症状。虾皮当中的含钙量比较高，同时还含有大量的蛋白质，与菠菜一起搭配食用，不仅可以起到补钙的效果，同时还可以补充蛋白质，有利于身体健康。

3、但是在食用任何食物的时候都不可以过多，过多食用可能会对身体健康造成一定的影响，尤其是菠菜里面的草酸含量比较高，长期过量摄入不但会影响身体矿物质的吸收，还会与其他食物中的钙结合，可能导致机体出现草酸结晶，导致尿路结石或者肾脏结石出现，不利于身体健康。建议平时遵循少食多餐的饮食原则，在吃完饭后，短时间内尽量不要进行运动锻炼，避免影响胃部消化，导致胃下垂。