海白菜是一道常见的家常菜，下面给出一种做好吃海白菜的方法：

材料：
- 海白菜 500克
- 蒜瓣 3-4颗
- 生姜 1小块
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 海白菜洗净后切成长约5厘米的段。
2. 蒜瓣、生姜和辣椒切碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将蒜瓣、生姜和辣椒爆香。
4. 加入海白菜翻炒均匀。
5. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 加适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。

温馨提示：
- 炒海白菜的时间不要太长，以保持蔬菜的颜色和脆度。
- 可根据个人口味调整辣椒的用量。
- 如果喜欢酸味，可以加入适量的醋进行炒制。